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Lebensmittel-Compliance: Warum dem deutschen Rechtsanwender in der lebensmittelrechtlichen Beratung oftmals der Appetit vergeht

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​Quelle: Compliance-Berater, 1-2/2016
 
Das Lebensmittelrecht ist durch eine Vielzahl einzuhaltender Vorgaben gekennzeichnet. Der nachfolgende
Beitrag geht er der Frage nach, wer eigentlich Lebensmittel, Nahrungsmittel und Lebensmittelzusätze überwacht und wie Unternehmen mit diesem Themengebiet umgehen sollten. Dabei gibt er einen Überblick über unternehmerische Pflichten und skizziert Sanktionen gegen lebensmittelrechtliche Verstöße.
 
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